Spaghettis aux tomates et à l’ail

Ingrédients :

– 300g de spaghetti

– 5 gousses d'ail hachées

– 1 piments rouge frais (quantité selon les goûts)

– 250g de tomates cerises

– 50g de fromage râpé de votre choix (emmental pour moi)

– 250ml d'eau de cuisson des pâtes

– 1 cuillère à soupe de coriandre frais

– 1 cuillère à soupe de persil frais

– Huile d'olive (9ml pour moi)

– Sel

– Dans une sauteuse dans un grand volume d'eau, cuire vos spaghetti selon l'indication du paquet, prélever 250ml d'eau dans un bol, réserver et égoutter vos spaghetti.

– Dans poêle, verser l'huile d'olive, l'ail, le piment rouge, la coriandre, le persil et faire revenir sur feu très doux pour ne pas bruler l'ail qui donnera un goût amer.

– Ajouter les tomates cerises coupé en 2 ou en 4 (selon vos goût), saler et faire revenir quelques minutes.

– Ajouter les pâtes cuites, l'eau de cuisson des pâtes pour une sauce onctueuse, le fromage râpé et bien mélanger.

Servir aussitôt.

Bonne réalisation !