Crêpes façon Bounty

Ingrédients pour la pâte à crêpe :

– 4 oeufs

– 500ml de lait

– 100g de farine

– 100g de maïzena

Ingrédients pour la crème de coco :

– 160g de mascarpone

– 120g de lait concentré sucré

– 100g de coco râpé

Pour le montage : 

– environ 50g de pâte à tartiner chocolat (marque de votre choix)

Préparation des crêpes :

– Casser les oeufs dans un saladier, mélanger avec l'aide d'un batteur ou peut utiliser un fouet à la main. Incorporer le lait, la farine, la maïzena et bien mélanger le tout, la pâte doit être fluide.

– Cuire vos crêpes.

Préparation de la crème de coco : 

– Dans un saladier, versez la mascarpone, le lait concentré, la noix de coco râpé et mélanger avec l'aide d'une Maryse, la consistance qu'on doit avoir photo 6.

Montage des crêpes :

– Prendre une crêpe, rabattre les côtés de la crêpe et ajouter de la pâte à tartiner comme sur la photo.

– Faite un boudin de crème de coco pas trop épais, rabattez le dessus sur le boudin puis enrouler la crêpe.

Note : on peut mettre la pâte à tartiner en dessous du boudin (j'ai essayer d'économiser des calories).

Mettre au réfrigérateur, jusqu'au moment de servir.

Bonne réalisation !