Tajine à la viande hachée, pommes de terre et petits pois

Ingrédients :

– 400g de viande hachée

– 400g de petits pois surgelés

– 2 gousses d'ail

– 1kg de pomme de terre

– 1 oeuf

– 20g de chapelure

– Epices : 1 cuillère à café de paprika, gingembre, cumin, curcuma, sel et poivre (x2)

– Huile d'olive

– Dans un saladier, mélanger la viande, les épices, l'ail, un oeuf et la chapelure. Réserver.

– Couper la pomme de terre en 2 et creuser pour faire un trou au milieu de la pomme de terre.

– Farcir la pomme de terre de viande hachée et réserver.

– Dans un tagine ou une marmite, revenir les oignons avec un peu d'huile d'olive.

– Ajouter les petits pois, les épices et couvrir d'eau.

– Ajouter les pommes de terre farcies et laisser cuire tranquillement pour environ 20 minutes.

– Au bout des 20 minutes, vérifier la cuisson des pommes de terre et servie immédiatement.

Bonne réalisation !