Bûche salée au saumon fumé

Ingrédients :

– 8 grandes tranches de pain de mie sans croûte

– 150g de saumon fumée 

– 140g de Boursin ou carré frais 0% ail et fines herbe

– 140g de Philadelphia ou carré frais 0% nature

– 20g de noix de cajou (ou autres fruits secs)

– Ciboulette

– Sel / Poivre 

– Sur un papier cuisson, mettre le pain de mie comme sur la photo.

– Etaler le pain de mie finement avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie (on vas les souder ensemble, ne pas hésiter à les mettre en quinconce)

– Etaler le Boursin (ou carré frais) sur les pains de mie, et mettre le saumon par dessus.

Note : Si vous utilisez le carré frais, ne pas oublier de rajouter du sel et poivre

– Rouler la bûche avec l'aide du papier cuisson.

– Filmer la bûche, la filmer et réserver quelques heures au réfrigérateur (2 heures pour moi)

– Etaler le fromage Philadelphia (ou carré frais) avec l'aide du dos de la cuillère.

– Couper les extrémités et décorer votre bûche pour ma part parsemer de noix de cajou que j'ai concassé et de la ciboulette frais un délice, le croquant des noix apporte un plus, on peut décorer avec le zeste de citron et garder au frais jusqu'au moment de servir.

Bonne réalisation !