Flanbychoc à la vanille

Ingrédients :

– 25g de farine

– 30g de maïzena

– 60g de sucre

– 500ml de lait

– 1 cuillère à café d'extrait de vanille

– 10g de beurre

Ingrédients pour l'enrobage :

– 50g de chocolat noir (ou pâte à tartiner)

– 50g de cacahuète (ou les fruits sec de votre choix ex: pistache, noisette..)

– Dans une casserole à froid : versez le lait, le sucre, la farine, la maïzena, l'extrait de vanille et mélanger le tout au fouet à la main.

– Mettre sur le feu moyen, faire épaissir tout en mélangeant et une fois épaissi ajouter le beurre. Placer le tout dans une poche à douille ou un entonnoir à piston 

– Dans des verres en carton ou en plastique, versez la préparation.

– Placez au réfrigérateur 4 heures minimum ou toute une nuit.

– une fois bien frais ça se démoule assez facilement, vous pouvez le retourner dans une assiette et ça tombe tout seul ou utiliser un ciseau (photo ci-joint).

– On le manger nature, avec un coulis de caramel, ou un coulis de chocolat ou un coulis de fruits rouge selon vos goût.

– J'ai grillé les cacahuètes dans une poêle, j'ai haché le tout et j'ai fondu le chocolat au bain marie ou 2 fois 30secondes en mélangeant entre 2 au micro-onde.

– Démouler et les couper en 2.

– Les rouler dans les cacahuètes grillé.

– Et mettre par dessus du chocolat fondu, un délice !

Bonne réalisation !