Risoni aux champignons et petits pois sauce crémeuse de parmesan

Ingrédients :

– 300g de pâtes Risoni (appelé aussi Langues d'oiseaux ou Orzo)

– 1 oignon

– 2 gousses d'ail

– 150g de petits pois surgelé

– 200g de champignons frais ou surgelé

– 400ml de bouillon de poule (ou 1cuillère à soupe de fond de volaille + 400ml d'eau)

– 200ml de crème liquide entière

– 50g de parmesan

– Sel / Poivre

– Dans une poêle, faire revenir l'oignon, les gousses d'ail dans un filet d'huile d'olive.

– Ajouter les champignons et faire revenir le tout pendant environ 2 minutes.

– Ajouter les petits pois, les Risoni, saler, poivrer et bien mélanger l'ensemble.

– Ajouter le bouillon de poule, la crème liquide, mélanger l'ensemble, couvrir et laisser cuire pour environ  8-10 minutes en vérifiant la cuisson.

– Enfin ajouter le parmesan et mélanger le tout. Servir immédiatement.

Bonne réalisation !