Riz basmati à l’orientale

Ingrédients :

– 400g de riz basmati

– 1 oignon

– 2 gousses d'ail

– 700ml d'eau

– 1 cuillère à café de curcuma

– 1 cuillère à café de curry

– Sel et poivre

– Huile d'olive

– Dans une marmite, faire chauffer un filet d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail.

– Ajouter le riz basmati, du sel, poivre, curcuma, curry, bien mélanger et faire revenir quelques minutes.

– Ajouter l'eau (700ml), réduire le feu au minimum et cuire pendant 15 minutes à couvert.

– En fin de cuisson, ajouter la coriandre ciselée et mélanger délicatement.

Note : j'ai servi avec une sauce au yaourt épicée recette ici (ça se mari très bien, un régal) et une salade de mâche, tomate et d'aubergine recette ici

Bonne réalisation!