Poulet à la toscane

Ingrédients :

– 4 escalopes de poulet (500g pour moi)

– 1 oignon

– 100g d'épinards frais

– 20 tomates cerises

– 40cl de crème liquide entière

– 3 gousses d'ail

– 40g de parmesan

– une poignée de persil

– Sel / Poivre

– Huile d'olive

– Dans poêle antiadhésif sans matière grasse ou sinon avec un filet d'huile d'olive, saisir les escalopes de poulet des deux côtés et réserver.

– Dans la même poêle, faites revenir les oignons et l'ail ensuite ajouter les tomates cerises, le sel, le poivre et laisser environ 1 minutes.

– Ajouter les épinards et laisser tomber quelques minutes.

– Ajouter la crème liquide, le persil, le parmesan et bien mélanger le tout.

– Déposer les escalopes de poulet, faites mijoter le tout une dizaine de minutes.

Servir avec des tagliatelles fraîche ou du riz..

Bonne réalisation !