| Calories : 30kcal pour 100g |
| Temps : 25 minutes – Cuisson : 1 heure |
| Difficulté : Facile |
| Pour 6-8 personnes |
Ingrédients :
– 1kg de potiron
– 2 carottes
– 2 blancs de poireaux
– 2 oignons
– 3 gousses d'ail
– 20 cl de crème
– 1 bouillon cube
– Huile d'olive
– Sel / Poivre
– Dans une marmite avec un filet d'huile d'olive, ajouter les oignons, les carottes, les poireaux, l'ail, le potiron et faire suer dans l'huile d'olive.
– Mouiller avec 1.5L d'eau et cuire pour 1 heure.
– Mixer la soupe, ajouter la crème continuer à mixer et servir chaud.
Pour les plus gourmand : avec des croutons grillés ou des noix ou gruyère ou des châtaignes..
Le mariage avec le poireau, les carottes et l'ail relève subtilement le goût. L'ail fait toute la différence !
Bonne réalisation !
