Blanc de poulet aux légumes

Ingrédients :

– 400g de blanc de poulet

– 1 oignon

– 3 gousses d'ail

– 1 courgette

– 200g de poivrons

– 800g de pomme de terre

– 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

– 250ml d'eau

– 1/2 cube Knorr

– 1 cuillère à café de paprika et cumin

– Sel et poivre

– Huile d'olive

– Dans un grand plat, mettre le poulet, la courgette, l'oignon, l'ail, les poivrons, les pommes de terre, le sel, le poivre, le paprika, un bon filet d'huile d'olive et bien mélanger le tout.

– Diluer le concentré de tomate dans 250ml d'eau, ajouter le cube knorr et bien mélanger le tout.

– Versez le mélange tomate/eau sur les légumes et poulet, on mélange avec l'aide d'une cuillère.

– Enfournez dans un four préchauffer à 180°C pendant environ 30-40 minutes selon votre four, vérifier la cuisson des pommes de terre avec l'aide d'un couteau.

Bonne réalisation !