Gratin dauphinois aux courgettes et à la tomate

Ingrédients :

– 3 courgettes

– 2 oeufs

– 1 tomate

– 40g de fromage râpé

Ingrédients pour la béchamel sans beurre :

– 200ml de lait

– 1 cuillère à soupe de farine

– Sel et poivre

Préparation de la béchamel :

– Dans une casserole, versez le lait, la cuillère de farine et mélanger jusqu'à épaississement. Réserver température ambiante le temps de préparer les courgettes et pour qui refroidi un peu.

– Dans un plat allant au four répartir les rondelles de courgettes coupées finement à la mandoline et la tomate en rondelle.

– Cassez les oeufs dans la béchamel, salez, poivrez et mélanger le tout.

– Versez la préparation sur les courgettes et parsemez de fromage râpé.

– Mettre dans un four préchauffez à 180°C pendant environ 40 minutes selon votre four.

Bonne réalisation !