Tagliatelle au légumes

Ingrédients :

– 350g de tagliatelles (fraîche pour moi)

– 1 échalote

– 2 carottes

– 3 demi poivrons 

– 100g de petits pois congelé

– 100g de champignons

– 200ml de crème fraiche

– 1 cuillère à café de curry en poudre

– 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

– Sel et poivre (selon votre goût)

– Dans une poêle, chauffer l'huile puis faites revenir les échalotes.

– Ajoutez les légumes : les carottes, les poivrons, les petits pois, champignons, sel, poivre, curry, bien mélangez le tout et laissez cuire 10 minutes ( ajouter de l'eau si nécessaire).

– Ajoutez la crème et laissez quelques minutes pour une crème bien poreuse.

– Faites cuire les tagliatelles dans l'eau bouillante selon les indications du paquet (2 minutes pour moi) et égoutter les pâtes.

– Ajoutez les pâtes à la sauce puis mélangez le tout et servez immédiatement votre plat.

Bonne réalisation !