Muffin façon pizza

Ingrédients :

– 200g de farine

– 1/2 sachet de levure chimique

– 3 oeufs

– 8cl d'huile d'olives

-10cl de lait

– 113g de thon nature (poids égouttées)

– 100g de fromage râpé ( 50g d'emmental râpé et 50g de mozzarella au choix)

– 2 tomates

– 12 olives noires

– Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et faites un puit au milieu.

– Verser le lait, l'huile d'olive, les oeufs et mélanger avec l'aide de la Maryse pour une pâte bien homogène.

– Ajouter le mozzarella, la moitié des olives (je les ai coupé en deux pour avoir 24 morceaux et j'en ai garder 12), le thon et bien mélanger le tout.

– Versez la pâte dans un moule à muffin.

– Recouvrir de tomate coupée en cube, salez, poivrez et une pincée d'origan.

– Parsemer de fromage râpé et enfin d'une moitié d'olive noire.

– Enfournez dans un four préchauffez à 180°C pendant 25-30 minutes selon votre four. 

Les déclinaisons sont multiples, on peut mettre des champignons, anchois, jambon, chorizo ..

Bonne réalisation !