Fondant chocolat à base d’haricots rouges

Le fondant au chocolat à base d'haricot rouge et je dois dire que le résultat est bluffant ! Et délicieux ! En plus de ne pas presque contenir de matière grasse et de sucre ajouté, ce fondant est riche en fibres grâce à l'haricot rouge, légumineuses qui en contiennent elles mêmes une quantité intéressante !

Ingrédients :

– 250g d'haricots rouges en boîte (poids net égoutté)

– 250g de chocolat noir 

– 60g de sucre (roux ou complet)

– 1 cuillère à soupe d'huile neutre

– 3 oeufs

– Dans une casserole ou au micro onde fondre le chocolat et réserver.

– Dans un mixeur, mixer les haricots rouge, le sucre et l'huile.

– Dans un saladier, versez la pâte d'haricots rouge obtenue, le chocolat fondu ainsi que les 3 oeufs et mélangez le tout avec le fouet à la main.

– Versez dans un moule de 20 cm.

– Enfournez dans un four préchauffer à 170°C pendant environ 25 minutes selon votre four.

– Laissez refroidir 15-20 minutes et déguster encore fondant !

Bonne réalisation !