Wrap de patate douce

C'est facile, vous aurez besoin d'autant de farine que de patate douce !

Ingrédients :

– 1 patate douce (230g)

– De la farine (230g)

Note : pour moi, elle faisait 230g, je vais donc prendre 230g de farine. Vous pouvez également salé la préparation, chose que je n'ai pas faite, j'aime le goût sans..

– Eplucher la pomme de terre et pesez là et coupez la en cube.

– Mettre dans une casserole, remplir d'eau et chauffer le tout environ 10 minutes, on vérifie la cuisson avec l'aide d'un couteau.

Note : vous choisissez le mode de cuisson que vous voulez (vapeur, eau..)

– Ecraser la patate douce avec l'aide d'une fourchette.

– Ajoutez la farine, puis pétrir tout jusqu'à obtention d'une belle boule, attention c'est chaud (n'hésitez pas à rajouter la farine si besoin). Coupez votre boule en autant de morceaux, quantité de wrap souhaité.

Note : Vous pouvez mettre des épices que vous voulez ou herbes.

– Formez vos rond à l'aide du rouleau à pâtisserie.

Note : on peut s'aider d'un cadre.

– Faites chauffer une poêle à crêpe et faites cuire 1 à 2 minutes sur chaque côté pas trop longtemps sinon elles vont durcir et être cassante.

Et voilà ! A vous les burritos ou autre recettes délicieuses !

Bonne réalisation !