Côte filet d’agneau au four en sauce

Ingrédients :

– 5 côtes de filet d'agneau

– 1 oignon

– 2 gousse d'ail

– 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

– 1/2 cube de boeuf émietté

– 1 cuillère à café de curcuma

– Sel et poivre

– Dans un mixeur, mettre l'oignon, la tomate, l'ail, l'huile d'olive, le cube

– Le sel, le curcuma, le poivre et mixer le tout. Verser la préparation directement dans le plat allant au four.

– Ajouter la viande bien mélanger le tout.

– Ajoutez un fond d'eau que j'ai mis dans le bol du mixeur pour récupérer un fond de marinade et couvrir de papier sulfurisé.

– Mettre dans un four préchauffer à 230°C première cuisson à couvert 30 minutes.

– Enlever le papier sulfurisé, deuxième cuisson pour doré et épaissir la sauce environ 15-20 minutes selon votre four.

– Votre viande est prête, j'ai servi avec de la semoule aux raisins ici

Bonne réalisation !