Pâtes aux poireaux et chorizo

Ingrédients :

– 250g de coquillette

– 1 échalotte

– 2 blanc de poireaux

– 80g de chorizo (boeuf pour moi)

– 100ml de crème fraîche

– 1 cuillère à café de paprika

– Sel et poivre

– Faire cuire les pâtes en suivant les indications du paquet, les égoutter et réserver.

– Dans une sauteuse, faites revenir l'huile d'olive et l'échalotte.

– Ajouter les poireaux, le sel, le poivre, le paprika, bien mélanger le tout et faites cuire environ 5 minutes.

Note : on peut mettre un peu d'eau pour aider les poireaux à cuire plus vite.

– Ajouter le chorizo, la crème et poursuivre la cuisson environ 10 minutes.

– Mélanger les coquillettes à la préparation et servir aussitôt!

Bonne réalisation !