Oranais aux abricots

Ingrédients pour la crème pâtissière :

– 500ml de lait

– 2 jaunes d'oeufs

– 50g de sucre

– 50g de maïzena

Ingrédients pour le montage :

– 1 pâte feuilletée rectangulaire

– 1 boite au sirop d'abricot (820g)

– La crème pâtissière qui à était réaliser la veille ou plusieurs heure en avance.

Préparation de la crème pâtissière :

– Dans une casserole, mélangez à froid, le lait, le sucre, le jaune d'oeuf et la maïzena. 

– Faites cuire sur feu doux en remuant jusqu'à épaississement de la crème et une fois épaissi la mettre dans un saladier.

– Filmer au contact, laisser refroidir et la placer au frigo. 

Note : réaliser la veille ou plusieurs heures en avance

Montage des Oranais à l'abricot :

– Faire le montage sur un papier cuisson. Couper 8 rectangle de 8cm sur 12 dans une pâte feuilletée rectangulaire.

– Sur chaque rectangle appliquez un peu de crème pâtissière bien froide en diagonale. 

Note : n'en mettre pas trop au risque qu'elle s'échappe pendant la cuisson.

– Disposez 2 demi abricots sur la crème.

– Repliez les 2 extrémités  de pâte sur le centre.

– Badigeonnez de jaune d'oeuf battu pour la dorure. Glisser le papier cuisson sur un plat allant au four.

– Enfournez dans un four préchauffez à 180°C pendant 20 minutes.

– Saupoudrez de sucre glace.

Bonne réalisation !