Escalopes de poulet gratinée avec sa sauce crémeuse aux légumes

Une dinguerie, en 30 minutes c'est prêt !

Ingrédients :

– 5 escalopes de poulet

– Légumes aux choix pour moi courgettes, champignons et 3 poivrons 

– 1 oignon

– 3 gousse d'ail

– 40g de maïzena

– 500ml de lait

– 50g de fromage à fondre type comté, mozzarella (comté pour moi)

– 1 cuillère à café de piment en poudre 

– Sel et poivre

– Huile d'olive

– Assaisonnez les escalopes de poulet de sel, poivre puis les faire griller dans une poêle sans matière grasse. Une fois cuite réserver dans une assiette.

– Dans la même poêle, ajouter l'huile d'olive, l'oignon les blanchir puis ajouter l'ail.

– Ajouter les légumes de votre choix pour moi champignons, poivrons, courgettes, salez, poivrez, ajouter le piment, mélanger le tout et laissez cuire environ 10 minutes.

– Une fois les légumes cuit, ajoutez la maïzena et mélangez. Ajouter le lait, remuez constamment jusqu'à épaississement de la sauce, arrêtez quand c'est crémeux.

– Versez les 3/4 de sauce crémeux dans un plat allant au four.

– Mettre les escalopes de poulet par dessus.

– Ajouter le reste de la sauce sur les escalopes de poulet.

– Parsemez de fromage râpé uniquement sur les escalopes de poulet.

– Mettre dans un four préchauffer à 200°C pendant 10 minutes.

– Voilà c'est prêt, j'ai servi avec des tagliatelles fraîche.

Bonne réalisation !