Galette aux légumes farcie à la dinde et mozzarella au four

Ingrédients :

– 500g de pomme de terre

– 300g de carotte

– 60g de fromage râpée

– 4 oeufs

– 3 tranches de jambon de dinde

– 1 boule de mozzarella

– 1 cuillère à soupe de persil

– Sel et poivre

– Râpez les pommes de terre et les carottes.

– Presser les légumes entre vos mains pour retirer l'eau et réserver dans un saladier.

– Ajoutez les oeufs sur les légumes, le fromage râpé, le sel, le poivre, le persil et bien mélangez le tout.

– Versez la moitié de la préparation dans un moule allant au four.

– Ajoutez le jambon et la mozzarella coupé en tranche.

– Versez l'autre moitié et refermer la galette.

– Enfournez dans un four préchauffer à 200°C pendant 45 minutes.

C'est prêt !

Bonne réalisation !