Tartare saumon poireaux

Voici un repas léger et délicieux!

Ingrédients : 

– 2 poireaux

– 1 pavé de saumon

– 65 ml d'eau

– 1 cuillère à soupe de crème fraîche

– Jus d'un citron 

– 1 cuillère à soupe l'huile d'olive

– Couper le saumon en petits dés et le mettre dans un saladier.

– Rajouter l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre, mélangez le tout et réserver au frais (La préparation vas se mariner pendant le reste de la préparation).

Note : ajoutez le zeste si le citron est bio et bien lavé!

– Dans une poêle, mettre les poireaux , rajoutez l'eau, le sel, le poivre et des que les poireaux commencent à colorer, laisser évaporez l'eau à peu feu.

– Rajoutez la crème fraîche quand les poireaux sont cuits !

– J'ai préparé la préparation avec un cercle dans lequel j'ai mis une bonne couche de poireaux. 

– Rajouter le saumon par dessus qui vas continuer de cuire entre les poireaux chauds.

– Et enfin, finir par une bonne couche de poireaux, le tartare est prêt, servir aussitôt.

Bonne réalisation !