Mousse au chocolat sans oeuf avec seulement 2 ingrédients

Voici les mousses au chocolat réalisées avec le jus des pois chiches (aquafaba) !

Totalement bluffant !

Pas d'ajout de sucre, totalement validée par les enfants qui n'en ont redemandé !

Ingrédients :

– 243g de chocolat noir

– 243 ml d'aquafaba ( le jus de pois chiche contenu dans une conserve de 850g)

Note : L'aquafada se trouve également dans le jus de flageolets, haricots blanc..  juste vérifié la composition eau+sel.

– Dans une casserole, faire fondre le chocolat et réserver.

– Pendant ce temps : dans un saladier fouetter l'aquafaba, il doit mousser comme les blancs en neige ( de la même façon que l'on monte les blancs en neige)

– Verser le chocolat fondu dans l'aquafaba, mélanger délicatement avec l'aide d'une Maryse pour un mélange bien homogène.

– Verser la préparation dans des petits ramequin ou dans un grand bol.

– Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

Bonne réalisation !