Dynamite chicken

J'ai eu une envie de crevettes Dynamite, et vu que beaucoup dans ma famille n'aiment pas les crevettes, j'ai décidé d'utiliser le poulet que j'avais dans mon congélateur, ça parait long avec beaucoup d'étapes et beaucoup d'ingrédients, mais il est super facile ! 

Ingrédients pour le poulet :

– 500g de poulet 

– 140g de farine 

– 1 oeuf

– Sel et poivre

Ingrédients pour la marinade :

– 1 cuillère à soupe de sauce soja

– 1 cuillère à café de paprika

– 1 gousse d'ail

– Sel et poivre

Ingrédients pour la sauce :

– 5 cuillères à soupe de mayonnaise

– 2 cuillères à soupe de ketchup

– 2 cuillères à soupe de miel

– 2 cuillères à soupe de sauce siracha (ou autre sauce chili)

– 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation de la marinade et du poulet :

– Dans un saladier, mettre le poulet, l'ail, le sel, le paprika, poivre, la sauce soja et bien mélanger le tout. Mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.

Note : plus vous laissez et plus les épices donnera plus de saveurs.

Préparation de la sauce :

– Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le ketchup, la sauce chili, le miel et le jus du citron. Réserver au frais.

– Préparez un bol de farine avec le sel, le poivre mélanger et dans un autre bol, battre l'oeuf et omelette.

– Tremper le poulet dans la farine.

– Les tremper dans l'oeuf puis à nouveau dans la farine.

– Continuez jusqu'à épuisement du poulet.

– Faites frire dans une huile chaude jusqu'à qui soit doré.

– Une fois frit, les placez sur un papier absorbant. Laissez tiédir.

– Verser la sauce sur le poulet frit et bien mélangez pour assurez que le poulet soit bien enrobé de sauce. Servir normalement sur une feuille de salade, ayant pas de salade (confinement) j'ai servi avec du riz basmati.

Bonne réalisation !