One pan cookie

Ingrédients :

– 190g de farine

– 110g de cassonade ou de canne roux

– 100g de beurre pommade (sorti en avance)

– 1 oeuf

– 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

– 1 cuillère à café de levure chimique

– 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire

– 1/2 cuillère à café de sel

– 100g de pépites de chocolat 

Note : On peut faire moitié pépites chocolat et moitié noix de pécan ou noisette, amande torréfiées.

– Dans un saladier, versez le sucre cassonade, le beurre pommade et mélangez le tout avec l'aide d'une Maryse.

– Ajoutez l'oeuf ainsi que l'extrait de vanille et mélangez bien toujours avec la Maryse.

– Dans un autre saladier, mélangez la farine, le sel, le bicarbonate, la levure et ajoutez à la première préparation (oeuf/sucre/vanille) et mélangez.

– Ajoutez les pépites de chocolat (ou les 2 noix et chocolat) et mélangez. Filmez la pâte à cookies et placez au réfrigérateur environ 1 heure.

– Graissez des ramequin (ou des mini poêle en fonte) puis ajoutez un peu de pâte à cookies.

– Tassez bien la préparation dans les ramequins.

– Mettre dans un four préchauffez à 180°C pour environ 15 minutes selon votre four.

Note : j'en ai chauffer 3 pour le goûter et les 3 autres pour le dessert du soir (mis dans le frigo dans leur ramequin).

– Laissez un peu refroidir.

Cette étape est facultatif :  ajoutez une boule de glace vanille (ou chocolat ou autre..)

– Et enfin napper de caramel ou de chocolat fondu

Bonne réalisation !