Gâteau semoule à l’orange

Un savoureux gâteau léger bien parfumé à l’orange et fait avec de la semoule, très facile à préparer!

Ingrédients pour le gâteau :

– 500g de semoule très fine

– 250g de sucre en poudre

– 400 ml de lait

– 10g de levure chimique

– 50g d'amandes effilées

– 1 orange

– Beurre pour le moule

Ingrédients pour le sirop :

– 300g de sucre

– 300 ml d'eau

– 1 citron

Préparation du gâteau :

– Râper l'écorce de l'orange et réserver.

– Dans un saladier, verser la semoule fine, ajouter le sucre, la levure chimique et mélanger.

– Arroser les ingrédients avec le lait et mélanger bien au fouet.

– Ajouter le jus de l'orange.

Note : Si la pâte se révèle trop ferme lorsque vous mélangez avant d'ajouter l'orange n'hésitez pas à augmenter la quantité de lait.

– Ajouter l'écorce de l'orange et mélanger de nouveau.

– Enduisez avec du beurre les parois et le fond d'un moule à gâteau rectangulaire et répartir les amandes effilées dans le moule.

– Verser la pâte sur les amandes effilées, étaler la pâte avec l'aide d'une cuillère.

– Recouvrir de film alimentaire et laisser reposer une journée ou une nuit au réfrigérateur.

Note : N'oubliez pas de laisser reposer la pâte une nuit ou une journée au réfrigérateur les arômes font se développer.

– Le lendemain, retirer le film.

– Mettre dans un four préchauffer à 180°C pendant 30 minutes.

Préparation du sirop :

– Pendant que le gâteau cuit, préparez le sirop : Dans une casserole, verser l'eau, le sucre et les tranches de citron. Porter à ébullition.

Note : on peut parfumer également avec des tranches d'orange.

– Enlever les tranches de citron.

– Dès la sortie du four, arroser le gâteau dans son moule avec le sirop chaud.

Note : Dés la sortie du four, arosser rapidement avec le sirop bouillant : vous aurez la garantie qu'il absorbera bien tout le liquide.

– Couper le gâteau en 3 bandes dans la longueur, puis dans l'autre sens, de manière à former des petits rectangles. Laissez reposer 1 heure.

Bonne réalisation !