Salade de betterave

Ingrédients :

– 500g de betterave

– 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

– 1 cuillère à soupe de moutarde

– 2 cuillères à soupe de citron

– 1 petit oignon

– 1 gousse d'ail

– Persil frais

– Sel et poivre

– Coupez les betterave en petits cubes et les mettre dans un saladier.

– Ajouter les oignons, l'ail, le persil, l'huile d'olive, le jus de citron, la moutarde, le sel, le poivre et mélangez le tout. Réserver au frais.

Note : Cette salade de conserve au frigo dans une boite hermétique pendant 3/4 jours

Bonne réalisation !