Saumon épinards en feuille de brick

Feuilles de brick croustillante ! Il y a du saumon riche en oméga 3 et des épinards qui sont une bonne sources de fer. L'avantage de la feuille de brick c'est qu'elle est beaucoup moins calorique, elle est 10 fois moins calorique que la pâte brisé par exemple. C'est parti pour la recette étape par étape.

Ingrédients :

– 200g de pavé de saumon

– 4 feuilles de brick

– 260g d'épinards

– 4 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse (liquide pour moi j'en n'avais plus)

– Enlever la peau du saumon et retirer les arrêtes s’il y en a.

– Couper le saumon en tranche assez épaisse. Réserver.

– Superposer 2 feuilles de brick (Astuce j'en prend 2 pour pas qui se casse).

– Mettre le saumon au milieu de la feuille de brick, saler et poivrer.

– Ajouter les épinards.

– Ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche.

– Rabattre les cotés , puis le rouler.

– Mettre dans un four préchauffer à 160°C pendant 15 minutes (20 minutes pour moi ). 

Bonne réalisation !