Voici la meilleure recette de pancakes que j'ai faite ! Résultat : des pancakes moelleux, bien épais, "fluffy" comme on dit aux USA. Bref, une tuerie ! Ce plat est supposé être dégusté au petit-déjeuner mais convient aussi comme dessert. Les pancakes sont traditionnellement accommodés avec du sirop d'érable, de miel ou une noisette de beurre mais rien n'empêche de les dévorer au sucre, au jus de citron, confiture, fruits ou au chocolat.
| Calories : 61 kcal pour 1 pancake de 28g |
| Temps : 15 minutes |
| Difficulté : Très facile |
| Pour 4 personnes |
Ingrédients :
– 180 g de farine
– 200 ml de lait
– 20 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 3 cuillères à soupe d'huile
– 3 oeufs
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 pincée de sel
– Beurre (pour la poêle)
– Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
– Dans un saladier, mettre les jaunes d'œuf, le sucre et le sucre vanillé et on fouette pour blanchir un peu.
– Ajouter le lait progressivement tout en mélangeant et ajouter l'huile mélanger et réserver.
– Mélanger les ingrédients sec ensemble : Dans un saladier, on verse la farine, la levure, le bicarbonate et le sel et on mélange.
– Creuser un trou dans le centre.
– On verse le mélange précèdent (les œufs, sucre, lait et huile) et on mélange bien avec l'aide du fouet pour éviter les grumeaux. On réserve.
– Monter les blancs en neige avec le batteur électrique.
– Incorporer les blancs dans la préparation en mélangeant très délicatement. La pâte est prête.
La cuisson :
– Dans une poêle, mettre un peu de beurre, lorsque qui est mousseux, verser une petite louche de pâte pour chaque pancake.
– Laisser cuire jusqu'à des petites bulle se forme sur toutes la surface.
– Ensuite les retourner et laisser cuire de l'autre côté.
– Réserver dans une assiette et répéter le même opération jusqu'à épuisement de la pâte.
Bonne réalisation !
49 Comments
TESTER ET APPROUVER une tuerie ! Merci Soraya
Coucou Soraya. J’adore ça et je trouve ta recette très facile à faire. Donc je te la pique. Je te souhaite une très belle et douce année 2019 et t’envoie pleins de gros bisous
chez nous les pancakes sont une tradition, pas une semaine sans que l’on en mange !!! Miaaammm
J’en profite pour te souhaiter une Belle et Heureuse Année 2019, que celle soit remplie de p’tits et de grands plaisirs !
Vraiment super j’ai pu régaler mes frères et moi aussi !!!
Un délice ! De vrais pancakes et toujours aussi moelleux le lendemain matin !
Simples mais tellement bons ! Rien à enlever, rien à ajouter à cette recette !
Très bonne recette !!! Super contente je vais en faire plus souvent.
Excellent!!! C’est THE recette de pancakes!!!!
Vraiment super cette recette !!! Moi qui suis super nul en cuisine, je les ai réussis du 1er coup
Très bons ces pancakes, très aérés ! C’était ma première fois et je ne suis pas déçue, c’est une réussite !
Extra ! Un classique de nos petits déjeuner du weekend.
Délicieux pancakes vraiment très très bon et facile à faire bravo !!!
Une excellente recette, je la garde bien précieusement dans mon carnet. Pas besoin de laisser reposer la pâte. Ne rien changer à la recette,elle est tip top. Merci
Ils étaient excellents !! J’ai essayé plusieurs recettes avant et celle-ci est la meilleure ! Impeccable pour les petits déjeuners du week-end.
Recette très rapide et facile à faire les pancakes cuisent très vite j’ai pus en faire 17. J’ai rajouté de la fleur d’oranger dans la pâte.
Super facile, très rapide et super bon! J’ai testé plusieurs recette et celle là est de loin la meilleure. Je la recommande !
PARFAIT ! Merci !
J’ai tout mélangé dans le robot, je n’ai pas fait reposer. Très rapide et très bon! Cela donne 20/25 pancakes.
La recette est très simple, rapide et excellente. On peut faire cuire les pancakes directement après avoir fait la pâte, c’est pas dérangeant.
Excellente recette ! Les crêpes étaient super bien gonflées, nous nous sommes régalés. Un souper du dimanche avec des fruits frais et du sirop d’érable.
Très bonne recette ! La préparation m’a donné de quoi faire 20 pancakes
Un véritable succès ! Les pancake sont moelleux rapide à faire ! J’ai rajouté une pointe de cannelle et de beurre salé pour la cuisson ! C’était parfait !
Délicieuse ! Premier essai avec un grand succès ! Merci ! Une vingtaine de pancakes pour 4 personnes.
Recette nickel, rien à changer, merci de l’avoir postée !
Trop bon. J’ai ajouté du sucre vanillé et du zeste de citron. C’était délicieux !
Recette très facile dès que la pâte est prête, j’ai fait cuire pas de problème goûté avec de la confiture super.
Extra ! Notre recette des pancakes des petits déjeuners et des goûters des petits et grands.
Très facile et super bon ! ! J’ai juste ajouté un peu d’extrait de vanille, délicieux
Tip top !
Facile à faire, très bons et bien gonflants!!! Une réussite!!!
Très bonne recette, les pancakes sont bien moelleux et délicieux.
Très facile !! J’ai juste rajouté un 2eme sachet de sucre vanillé. Les enfants ont adoré … surtout avec du sirop d érable !
Super recette, très moelleux , j’adore
Délicieuse, facile et ils sont très moelleux ! Meilleure recette que j’ai trouvé à ce jour…
Excellente recette. Je ne fais plus que celle ci désormais !
Merci merci un régal !
Magnifiquement bon dosage parfait a faire et a refaire..
Recette faite par les enfants, tip top.
J’ai suivie la recette à la lettre en ajoutant juste un sachet de sucre vanille! Et je la garde celle là c’est THE recette merci.
Préparation simple et c’est succulent !
Excellent et surtout très simple!
Aussi bons que ceux que j’ai mangé aux USA !
Super recette, 1ère fois que je fais des pancakes et je me suis vraiment régalé !
Excellente recette ! Nous nous sommes régalés. Au goût et au visuel, ces pancakes sont comme ceux goûtés aux USA. Avec du sirop d’érable, c’est délicieux ! J’ai respecté la recette à la lettre.
Ma recette préférée. Top
Vraiment excellent !
Juste parfaite, je l’ai suivi à la lettre, je pensais que la pâte serait trop épaisse, mais finalement c’est ce qu’il fallait !
Parfait. J’ai suivi la recette à la lettre pour la pâte, mes pancakes sont nickel !!! A la cuisson, j’ai ajouté des petits bouts de bananes, de framboises ou de pépites de chocolat pour la petites famille. J’ai fait un tabac. Merci
Humm, un délice surtout au petit déj !!!
Bonne et heureuse Année et surtout bonne santé à toi et à tes proches…
bisous….