Pancakes salés façon croque monsieur

319 kcal pour 1 croque

Une version salé qui change du sucré !

Recette version sucrée pancake moelleux ici

Ingrédients pâte pancake :

– 2 oeufs

– 50g de beurre

– 350 ml de lait

– 300g de farine

– 20g de levure chimique

– Sel / poivre

Ingrédients pour la garniture :

– Tranche de jambon de dinde. 

– Tranche de fromage croque monsieur.

– Mélangez la farine et la levure dans un saladier.

– Faites fondre le beurre dans le lait au micro onde (légèrement tiédi).

– Versez le tout sur le mélange farine et levure en mélangeant avec l'aide d'un fouet.

– Ajoutez les oeufs et mélangez pour obtenir une pâte à crêpes épaisse.

– Salez et poivrez légèrement. Laissez reposer la pâte à température ambiante 30 minutes.

– Chauffer une poêle, badigeonnez la d'huile.

– Déposez y une louche de pâte puis ajouter rapidement une tranche de dinde et une tranche de fromage puis recouvrez le dessus d'un peu de pâte.

– Retournez les pancakes lorsque de petites comment à se former à la surface. Laissez dorer le second côté et servez les pancakes sans attendre.

Bonne réalisation !