181 kcal pour 50g
Pour le goûter, vos enfants ne résisteront pas à ces énormes sucettes croustillantes et colorées, c'est la gourmandise ludique et rigolote par excellence! Tout est permis pour régaler et amuser nos petits …
Ingrédients :
– 200g de blancs d’oeufs
– 400g de sucre
– Colorant rouge
– Dans le bol du robot, on verse les blancs d’œufs et on fouette à petite vitesse (n°3)
– Lorsque les blancs sont mousseux, on ajoute la moitié du sucre et on continue à fouetter en augmentant la vitesse (n°4), jusqu’à que le sucre soit dissout.
– Lorsque que le sucre est bien incorporer, ajouter l’autre moitié du sucre en augmentant la vitesse (n°6). On doit obtenir une meringue lisse, brillante et ferme.
– Elle doit former le fameux bec d’oiseau.
– Ajouter le colorant rouge, un peu pour un rose pâle et une plus grande quantité pour un rose plus soutenue.
– Réserver dans une poche à douille avec une douille cannelé.
– Pocher les meringues dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
– Piquer les meringue avec des bâtons à sucette.
– Enfourner les meringues dans un four préchauffer à 100°C pendant 1 heure et laisser 1 heure de plus dans le four éteint.
Voilà les meringues sont prête. Bonne réalisation !
29 Comments
Tu es genial je vais les réaliser aujourd’hui MERCI
Bonjour Soraya.
Oui mes blancs avait plus d’une semaine donc c’est certainement ça.
Merci pour votre aide.
bonne journée Soraya
Je me suis prêté à l’exercice pour consommer mes blancs d’oeuf.
J’en avais 400 g donc j’ai mis 800g de sucre semoule.
Le résultat après 3h00 à 90° mes meringues sont bien blanche mes par contre j’ai comme du sucre transparent qui perle dessus .je me pose la question soit sur le dosage soit sur le temps de mélange pourtant j’ai goutter avant la cuisson et je ne ressentait pas de grain de sucre ????
Coucou Soraya j’ai fait tes meringue aujourd’hui pour décorer un gâteaux qui va être dégusté dimanche, j’aimerais savoir comment les conserver et combien de temps je peux les garder. Mes meringues était bien juste quelques fissures je pense que sa viens de mon four car j’ai un four traditionnel résistance en haut et en bas je sais pas c’est je l’allume que en bas ou j’allume les deux merci d’avance
juste TOP ! je viens de les mettres au four , je suis trop heureuse du résultat ! pourtant j’en ai fait de la meringue lol et jamais elle n’as été aussi brillante , lisse et ferme !! je suis trop contente !! merciiiiiiii mille fois !!! gros bisous
je n’aime pas la meringues, mais waouh tes sucettes sont magnifiques bravo bisous
Miam! Je raffole des meringues et les tiennent sont gourmandes.
Elles font très « girly » ces sucettes. Belle réalisation.
Bonjour Soraya,
Ces roses en sucettes sont magnifique. Bravo pour cette jolie idée.
A bientôt
Valérie
Très belle participation, superbe!
Extra tes petites sucettes, j’adore
Bon week end
Des jolis sucette toutes GIRLY 🙂
J’en connais qui ne sont pas si petits et qui se seraient régalés!!
Jolies roses qui sont a croquer, un large choix de sucette pour cette bataille gourmande. Bisous
Belle idée ces meringues en sucette !
C’est très joli et la couleur est top !
Super jolies sucettes, bravo!
Excellente idée ! Trop mignonnes ces sucettes ????
elles sont irrésistibles tes sucettes!!!bisous
Miam! elles sont vraiment superbes tes sucettes. Enfant j’aime beaucoup les meringues et y’a bien longtemps que je n’en ai pas manger. Gros bisous, ma chère Soraya, et délicieux week-end
elles sont trop belles tes sucettes et girly j’adore
bisous
super mignonne ces p’tites sucettes, j’adore !!!
quelle jolie couleur, bravo et bisous
Oh j’adore !!! On dirait les fleurs de mon rosier, c’est une très belle réalisation !
une jolie couleur pour des meringues croustillantes et fondantes déguisées en sucette…un doux moment de partage. merci Soraya bisous 🙂
Trop jolies tes meringues……une vraie gourmandise et merci pour la recette…
bisous….
Très jolies et délicates ces sucettes ! Et l’intérieur laisse rêveur ! Merci pour ta participation, gros bisous
oh que c’est joli ! je te piquerai bien volontiers une de tes sucettes ! bonne journée bises
Des sucettes qui font rêver, je t’assure que je suis gourmande depuis que je suis petite fille et là si on m’avait montré de telles sucettes j’en aurais rêvé pendant des jours ! Elles sont en plus très girly et j’adore le rose !! Je suis une vraie fille…lol… Merci Soraya pour cette belle recette 🙂
Girly et bien joli on dirait un bijou bises