Pommes de terre farcis au thon et champignons.

79 kcal pour 100g

La pomme de terre est un produit très peu calorique malgré les idées reçues. En effet, elle est souvent associée aux frites ou chips qui sont imbibées d’huile donc hyper-calorique. Une grosse patate fera au maximum 100 Kcal et elle sera plein de sucres lents essentiels pour notre corps. Si vous ne dépassez pas les 250gr/jour, elle ne vous fera pas grossir. Voici une recette gourmande, pour ceux et celles qui ne savent pas comment les cuisiner sans huile.

Ingrédients :

– 2 pommes de terre moyennes

– 2.5 cuillères à soupe de beurre

– 1 oignon émincés

– 1 cuillère à soupe d'huile d'olives

– 50g de champignons émincés

– 1 boîte de thon à l'huile (75g)

– 50g de fromage râpé

– 1 cuillère à café de chapelure

– 1 cuillère à soupe de ciboulette ou persil

– Du sel et du poivre

– Laver et couper en deux les pommes de terre, les bouillir dans une casserole d’eau, une fois cuite (vérifier avec la pointe du couteau) et les égoutter.

– Eplucher les champignons et les couper en cube. Réserver.

– Avec l’aide d’une cuillère, évider légèrement les pommes de terre et conserver la chair dans un saladier.

– Sur une plaque allant au four, disposer les moitiés de pommes de terre et déposer une noisette de beurre sur chacune puis les enfourner pendant 10 minutes.

– Faire revenir les oignons et les champignons, saler, poivrer et remuer pendant 5 minutes.

– Ciseler le ciboulette.

– Dans un récipient, écraser la chair de pommes de terre en purée, ajouter la préparation d'oignon et de champignon, égoutter le thon et l'ajouter, ajouter la ciboulette puis mélanger le tout.

– Farcir les pommes de terre.

– Parsemer de chapelure.

– Parsemer de fromage râpé.

– Enfourner jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.

Bonne réalisation.