Sablé fondant à la confiture et chocolat

Ultra facile à réaliser ! Un biscuits sec fondant et gouteux !

Ingrédients pour le sablé :

– 3 oeufs

– 200g de sucre en poudre

– 200ml d'huile 

– 200g de maïzena

– 350g de farine

– 1 sachet de levure chimique

– 1 sachet de sucre vanillé

Ingrédients pour la finition :

– Chocolat au lait ou noir

– Confiture d'abricot ou fraise

– Casser les oeufs dans un large saladier, ajouter l'huile bien mélanger avec l'aide d'un fouet pour un mélange homogène.

– Ajouter le sucre et mélanger de nouveau avec l'aide du fouet.

– Ajouter le sucre vanillé, la levure chimique puis la maïzena en 1 fois et avec l'aide de votre main commencer à mélanger.

Note : il est préférable de mélanger avec les mains.

– Ajouter la farine petit à petit toujours en mélangeant avec la main jusqu'à obtention d'une pâte malléable et surtout qui se tient bien.

– Moi je vais utiliser cette grosse poche à douille pour façonner mes sablés.

Note : pour le façonnage à la main, prendre un morceau de pâte et confectionner une barre assez fine car il y a de la levure, ils vont gonfler.

– Mettre de la pâte dans la douille et façonner les sablés en essayant de faire les même dimensions.

– Voilà ce que ça donne.

– Enfourner dans un four préchauffer à 160°C pendant environ 15 minutes.

– Une fois cuit, voilà ce que ça donne.

– Mettre la confiture à l'intérieur pour les coller entre eux.

– Fondre le chocolat et les tremper les extrémités des biscuits dans le chocolat, une fois un côté fait, tremper l'autre côté du biscuit dans le chocolat fondu puis laisser sécher.

Bonne réalisation !