Lors du gouter de mon Fils avec ses camarades, j'ai préparé ce moelleux à la mousse de lait. Et tous les loulous ont adoré, en même temps ce gâteaux que je fais très souvent à la maison car larecette est simple et rapide ….
A la demande de petites gourmandes, je vous livre ma recette préférée pour régaler mes chéris et mon entourage…
| Calories : 190 kcal pour 50g |
| Temps : 30 minutes / cuisson : 20 minutes |
| Difficulté : Facile |
| Pour 8 personnes |
Ingrédients :
Moelleux :
– 6 oeufs
– 200g de beurre
– 200g de chocolat noir
-100g de sucre
– 75g de farine
– 1 sachet de levure chimique
Mousse de lait :
– 500g de mascarpone
– 160g de lait concentré sucré
– 1 cuillère à café de lait
Ganache :
– 120g de chocolat noir
– 120g de crème liquide
– Faites fondre le chocolat avec le beurre dans une casserole. Réserver.
– Dans un saladiers, cassez les 6 œufs et ajoutez le sucre, blanchir.
– Verser le chocolat fondu à la préparation, mélangez. Et enfin ajoutez la farine et la levure chimique, mélangez jusqu'à une obtention d'une pâte homogène.
– Verser dans un moule, faire cuire à 180°C environ 20 minutes.
– Une fois le moelleux cuit, démouler et laisser refroidir sur une grille.
– Le gâteau refroidi, couper le en 2.
(Pour réussir la découpe : dans l’idéal, poser votre génoise sur un plan de travail. La génoise doit être froide, poser votre main sur son milieu et à l’aide d’un coupe gâteau ou d'un couteau à pain couper à partir du milieu tout en tournant tout autour.)
Préparation de la mousse de lait :
– Mettre dans un saladier la mascarpone, le lait concentré sucré et le lait mélanger jusqu'à un mélange mousseux, il faut obtenir une pâte crémeuse ni trop ferme, ni trop liquide.
– Garnir une moitié avec la mousse de lait.
– Puis la recouvrir de l’autre moitié de génoise, appuyer sur la génoise pour bien répartir la mousse.
– Faire fondre le chocolat et la crème.
– Verser la ganache sur le gâteau. Mettre au frais.
Bonne appétit !
Moelleux mousse de lait Spiderman
– Pas de ganache chocolat par dessus juste coller la feuille d'azyme Spiderman avec un peux de crème mousse de lait et réserver un peu dans une poche à douille et faire des rosace autour de la feuille d'azyme.
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108 Comments
Bonsoir, J’ai garder votre recette 1an dans mes favoris en me disant je vais essayer… puis pour l’Aïd je l ai fais et tout le monde a aimer meme mon mari qui n’est pas gateaux… ensuite je l ai refais pour l anniversaire de ma fille a l ecole et depuis je le refais souvent.
Je viens de le faire et je n ai pas mis la cuillere de lait… vous pensez que sa va changer quelque chose? Mon mascarpone avec le lait concentré etait deja lisse et pas solide donc je me suis dit que sa irait…
Quel merveille !!!! J’ai jamais mangé un aussi bon gâteau, merci beaucoup.
Une TUERIE ! Merci beaucoup recette réaliser en suivant les étapes et réussit trop fière. Merci pour le temps que vous vous consacrez pour votre blog. Un précieux blog pour moi !
Excellente recette !! UNE TUERIE ce gâteau, merci Soraya.
Très bonne recette à faire et à refaire encore et encore ! je la recommande mille fois !
Excellent de la bombe ce gâteau, un succès. Mes convives ont tout mangés … Merci Soraya.
Waouhhh réalisé ce gâteau est à tomber! Un régal! Je vous recommande. Merci pour votre blog si bien expliqué et en photo bravooo … Ton gâteau ralala une frappe!
Tedter et approuver ce gateau est une TUERIE !! Merci Soraya.
TESTER ET APPROUVER. Mes petits enfants me le demandent souvent, il est juste EXCELLENT.
TESTER ET APPROUVER Ce gâteau il est terrible !!!!! Merci Soraya
UNE TUERIE IL EST A TOMBER …… Tester et approuver plusieurs fois , mes enfants le reclament …. Je suit la recette à la lettre il top ……… Merci de ton aide precieux
TESTÉE ET APPROUVÉE une tuerie ♡♡♡♡♡♡ Qui a fait un grand succès…. Je le recommande !!! Merci pour votre site de recette qui l’aide au quotient BRAVO quel travail ♡♡♡♡♡
Ce gâteau juste une merveille ! Merci pour la recette, votre temps et votre présence pour nous ! Un délice et cette mousse à tomber !!!!!
Merciiiiiiiiiiiii pour la recette Soraya !! Mes convives étaient sur un nuage de même pour moi trop trop boooooon et les enfants n’en parlons pas ………… Je recommande, recette suivi à la lettre.
Quel délice mamamiaaaaa ! Un carton ton gâteau, tester et approuver !
SUPER un délice ce gateau. Je recommande.
Une tuerie pas de mot …………. TESTER ET APPROUVER
TOP TOP TOP je suis fière de moi !!!! TESTER ET APPROUVER, que des compliments, ton gateau c’est une TUERIE …… Merci Soraya.
TESTER ET APPROUVE, recette suivi à la lettre super bien expliquée et illustrée. J’adore votre blog. Bravo !!
Je tiens à vous remercier pour le temps que vous consacrez pour ce blog, je prend plaisir à cuisiner grâce à vous. Ce gâteau 6 fois que je le fait et toujours un succès. Merci Soraya d’être la pour nous.
TESTER ET APPROUVER ! Gâteau réussi ! Un grand merci.
TESTER ET APPROUVER pour pâques avec de la décoration œuf, poule ….. Magnifique et qu’est qui étais bon ! Bravo tous le monde a aimé. Je recommande.
J’ai suivi la recette à la lettre et mon gâteau étais magnifique. Je suis pas douée en cuisine mais c’est tellement bien expliquée et détaillée. Merci Soraya. Votre blog est magnifique.
Mon gâteau étais très réussi, quel délice et cette mousse un délice TOP !
TESTER ET APPROUVER !!!!!!!!!!
Bonjour Soraya.
J’ai réaliser ton gâteau pour pâques mais quel TUERIE !!!!!!
Il est magnifique un grand merci pour ce joli blog !!!!!!!!!
J’ai voulu faire ce gâteau pour pâque, je ne sais pas si je l’ai trop fouetté ou pas assez mais la mousse de lait n’a pas prise…. Je viens de le sortir du frigo et de le démouler et tout a couler.. Je suis déçue … ???? du coup le rendue n’est pas très beau mais je vais quand même l’emmener chez ma belle sœur pas le choix …
TESTER ET APPROUVER une tuerie ralalalalala merci Soraya
Je viens de le faire et c super……hâte de le manger ce soir ……merci beaucoup
Je l’ai fait pour la fête d’anniversaire de mon fils de 5 ans et les enfants ont apprécié. Les proportions sont parfaites. Une recette à garder précieusement. Un délice et cette mousse terrible. Merci pour la recette.
Ce gâteau est excellent et facile à faire, je recommande!
Tout le monde a adoré, à refaire ++++
Je l’ai fait pour l’anniversaire de mon fils à l’école et… Quel succès !! Merci et ne changez rien il est parfait comme ça !
Délicieux, gâteau fait et refait à la demande de mes enfants. Bravo.
Il a fait l’unanimité de la soirée !!! A faire absolument !!
Rien à dire, cette recette est parfaite, j’adore !
Gâteau très moelleux et très facile à réaliser. Un vrai délice.
Vraiment très bon, simple, moelleux. Je referai. C’est pour moi le meilleur gâteau que j’ai mangé !
Une tuerie … Je l’ai fait pour mon anniversaire la semaine dernière… Je l’ai fourré comme indiqué et je l’ai nappé et ajouté des vermicelles de couleur… Il n’y en avait pas assez pour tout le monde ! Merci pour cette bonne recette.
Excellent gâteau, deuxième fois que je le fais. Au top !
J’ai fait ce gâteau avec mes enfants et je dois dire que c’est une réussite !! Super bon. A refaire !
Un gâteau excellent, tout le monde a aimé.
Léger, délicieux, c’est devenu ma recette fétiche. Cartons pleins ! Merci pour cette recette !
Trop bon et je vous conseille de le faire. UN VRAI RÉGAL.
Nickel et facile à faire, pour les petits et aussi les grands, très bien pour l’anniversaire !!!!
Je fais ce gâteau très souvent grâce à ce merveilleux blog. Pour mes deux loulous comme pour mon grand chéri… et les 3 adorent, en 24h plus rien. Je n’ajoute pas forcément le glaçage chocolat et personne n’y trouve à redire. Bref, je recommande
Une merveille ce moelleux mousse de lait ! Faite plusieurs fois et toujours un succès fou !
C’est une vrai réussite à chaque fois que j’ai des invités ils en raffolent et toute la famille aussi, un des mes desserts préférés. Je vous le recommande !
Tester et approuver quel déliiiiice !!!!! Quand je reçois du monde et que je suis à cours d idées pour le dessert je plonge dans votre blog je suis sûre d y trouver mon bonheur, si vous saviez combien de fois vous m’avez sauvé ☺merci beaucoup Soraya
J’ai fait la recette hier après midi. Le résultat est top !!!!!!!! Merci.
Bonjoir jai realise votre moelleux mousse de lait pour les 4 ans de ma fille et il a eu un succes fou tout le monde la trouver tres bon, jai bien fait de choisir votre recette alors je voulais juste vous dire merci.
BRAVO ! Excellent gâteau. Il a fait fureur auprès de ma famille et mes invités. Trop fière grâce à toi Soraya! JE RECOMMANDE les yeux fermés.
TESTER ET APPROUVER fureur garanti avec les enfants même les adultes ! Un grand merci Soraya pour les explications, illustrations et les détailles ! Recette réussi en suivant les étapes. Rien changer à la recette.
TESTER ET APPROUVER Bravo !!!!!!! Excellente recette juste une TUERIE et cette mousse …. elle est à TOMBER. Continuer votre blog il est TOP !
Tester et approuver DE LA FRAPPE CE GATEAU
UNE TUERIE merci pour la recette ! TESTER ET PLUS QU’APPROUVER !!!!!!
Ce gâteau je l’ai fait 6 fois tellement c’est une tuerie !!!! A faire et à refaire ! Merci Soraya car c’est toujours un succés.
Réaliser pour l’anniversaire de mon fils de 6 ans UNE TUERIE mais il est TERRIBLE ce gâteau. Recette réaliser à la lettre et pas à pas facile car je suis nul en cuisine !!
Tester et approuver UNE TUERIE MAMAMAMAMIAAA la mousse est à tomber ! TERRIBLE CE GATEAU bravo Soraya. Recette pas à pas joli blog !
Fait pour l’anniversaire de mon fils, il est excellent ce gâteau … Et cette mousse waouuuuh
Tester et approuver ralalallaa UNE TUERIE CE GATEAU
Tester et approuver. UNE TUERIE ce gâteau je vous le recommande. Merci Soraya pour la recette.
Tester et approuver. Tellement excellent ! Recette suivi étape par étape tellement bien expliquée, Bravo pour ce blog. CONTINUER.
Tester et approuver…. Fait et refait, incontournable à chaque fois tous le monde adore ! Excellent !!! Un grand merci pour la recette Soraya !
TESTER ET APPROUVER Une TUERIIIIIIIE un grand merci pour la recette Soraya !
Mes invités ont étaient conquis ! Un délice ce gâteau … Je recommande sans hésitation. Merci Soraya.
Fait pour l’anniversaire de mon fils de 6 ans trop fière il a fait Fureur !! Un grand merci Soraya pour la recette ! Même les adultes ont sut kiffer !!
TESTER ET APPROUVER une TUERiiiiiiE !!!!!!!! Merciiiiiiii
Tester et approuvé un délice comme dirait mon ado en le mangeant « C’est de la balle maman, mais maman c’est une TUERIE ! C’est de la Frappe … » Merci Soraya pour ses belle recette bisous
TESTER ET APPROUVER ! Wàw je kif je kif je kiffffff
Recette suivie scrupuleusement. Une tuerie !!! et ça a plus a tout le monde, merci Soraya.
Merciiiii une TUERIE ce gâteau, j’ai eu que des compliments j’étais contente hihihihihi !!!! Grâce à toi Soraya ! TESTER ET APPROUVER un délice !!
Bonjour soraya , je voulais vous remercier pour cette recette , je l’ais faite pour lanniversaire a mon mari et ils ont tous adoré, cedt une merveille !!! Et la mousse de lait est a tomber
Tester et approuver merci !!!!!!!!!!!! Un délice.
Magnifique gâteau comme d’habitude
Mes petits enfants ont trop aimé ! Une recette à tomber ! Bravo excellent
Bonjour et merci pour cette recette . Dit moipar quoi puis je remplacer le lait concentré ? Merci
Bonjour, un petit coucou de la Nouvelle-Calédonie ou je viens de réaliser votre gâteau 🙂 Hâte d’être à ce soir pour le déguster !! Merci
Merci merci. Incroyable mon fils hyper content de ce beau gâteau super réussi grâce à vous. Le gâteau beau bon. Toutblé monde c’est régalé. Encore MERCI
Le gâteau est vraiment magnifique !!!! Oulalalalaa !! Tes recettes de gâteaux d’anniversaire sont vraiment super continue comme ça!!;) Pouce bleu je t’adore!!
Merciiii pour la recette j ai fait une surprise à mes parents et ils ont adorés
Bonjour, le gout de chocolat, c’est vraiment bon. Très magnifique votre recettes, et je crois que, je ne vais plus rater une seule article sur ce site. Merci et a bientot.
Ton moelleux au chocolat à la mousse au lait est UNE FOLIE! Merci pour cette délicieuse recette.
C’est THE RECETTE elle est absolument fabuleuse Je suis accro à ce gâteau. Merci merci pour cette fabuleuse recette et qui de plus est super facile et rapide à faire.
Une vraie petite tuerie cette recette !! Merci Soraya.
Effectivement, une belle découverte, texture, goût. Merci pour cette recette.
j’adore !!!!!!!!!!! je n’ai pas pu resister et j’ai mange une part encore tiede et c’est tres tres bon ! j’ai decouvert votre blog hier et je vais essayer d’autres recettes !
Testé hier et approuvé par mon fils de 4 ans qui dit « ça vaut les deux pouces en l’air ce gâteau ! ». Merci pour le partage ! Bonne journée !
Bonjour,je voulais savoir pour la cuisson du gateaux pour qu’on sache qu’il cuit la lame du couteaux doit ressortir seche ou humide merci d’avance
Une TUERIE ce gâteau !
Merci pour la recette Soraya, j’ai fais fureur hihihihihi !!
Testé et approuvé.
Merci excellent, il en reste plus. Ont grattaient le plat ce cette merveille. Je recommande ce gâteau testé et approuvé.
Ton gâteau a fait fureur ! trop bon et cette mousse de lait terrible merci pour la recette Soraya.
Testé et approuvé également et franchement une tuerie surtout la mousse de lait c’est terrible ! Merci pour le partage ton gâteau est excellent !
Ma petite Soraya ! Cette Tarte, pour l’avoir goutée, je vous l’assure est juste un bonheur pour le cœur et les papilles !
Testé et approuvé à 100% ! Je recommande trop bon.
Bonjour combien de temp il faut le laisser au frais mercci
Je vient de faire ton moelleux mousse de lait et il est terrible bravo ma belle, et un grand merci pour tes explications et tes recettes bien détaillè excellent travail ! Je recommande …
Merciiii
Merci pour la recette, tu as utilisé un moule de quelle dimension stp ?
Une tuerie ! On a tous aimé …. comment il est bon ton gâteau un grand merci pour ton partage !
Excellent !
Un grand merci, fait ton gâteau moelleux à la mousse de lait, un succès !
Il était trop bon ! Effectivement les enfants en sont dingue.
Bravo !
J’ai réalisé ton gâteau moelleux choco et mousse de lait ce matin
Tout le monde a été conquis
Felicitation ton gâteau était un délice
Oh il me plaît beaucoup ce gâteau !!!!
Bonjour !
Ce gâteau à l’air délicieux ! J’aimerais bien le faire ! Mais je n’ai pas de mascarpone (je vis au Japon). Par quoi pourrais-je le remplacer ?
Merci d’avance !
Un pur délice ce gâteau…super pour un goûter d’anniversaire..je note.
bises
J’ai fait votre recette hier et c’était EXTRA. Merci beaucoup.Bonne journée
Un beau gâteau bien gourmand je note ta recette
Bonne journée
bises
Un gâteau sacrément gourmand ! Je veux bien croire que tes loulous se régalent ! Bonne journée !