Brick cabillaud et poireaux au lait de coco

Ingrédients :

– 300g de cabillaud ( ou colin, filet de lieu..)

– 300g de poireaux

– 1 oignon

– 4-5 feuilles de brick

– 10cl de lait de coco

– 2 cuillères à soupe de lait de coco

– Curry, sel et poivre

– Dans une poêle, faite revenir l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

– Ajouter les poireaux, le poisson coupés en morceau, les épices et laissez cuire 5 minutes.

– Ajouter le lait de coco et laisser environ 2-3 minutes supplémentaire.

– Prendre les feuilles de brick et dispose au centre de chaque feuille 1/4 de la préparation.

– Replier les, des 4 côtés ( photo ci-joint)

– Retourner les et disposez les sur une plaque allant au four muni de papier sulfurisé.

– Badigeonnez d'un peu d'huile avec l'aide d'un pinceau (pour que vos brick soient dorée)

– Enfourné dans un four préchauffé à 180°C pendant 10-15 minutes selon votre four.

Bonne réalisation !