Cannelloni en feuille de poireaux sans pâte au poulet

Une recette encore à ma sauce et facile à réaliser, des bouchées à la vapeur sans pâte ce sont des tronçons de poireaux qui remplacent la pâte et garnies de poulet.

Ingrédients :

– 1 blanc de poireau cru

– 150g d'escalope de poulet

– 1 oignon

– 50g de lait de coco (ou de la crème fraiche liquide)

– 1 cuillère à café de curry

– Sel, poivre 

– Taillez le blanc poireau cru en tronçon d'environ 4 cm et faites glisser les "anneaux" garder que les premières feuilles pour leur taille.

– Couper les reste de poireaux et réserver.

– Couper le poulet, mettre le poulet dans un mixeur ainsi que l'oignon, salez et poivrez.

– Mixer le tout.

– Garnissez les anneaux de poireaux de farce.

– Disposer le tout dans un panier vapeur, faites cuire 10 minutes.

– Dans une casserole, mettre de l'huile d'olive, les poireaux, le sel, le poivre et le curry.

– Faire fondre le tout, vous pouvez vous aidez avec un peu d'eau.

– Ajouter le lait de coco (ou la crème) et laisser quelques minutes.

– Dresser l'assiette avec les cannellonis poireaux.

– Et parsemez de sauce de poireaux et y à pour qu'à..

Bonne réalisation !