Trio de poissons crémeux au lait de coco et curry

Ingrédients :

– 300g de cabillaud ou colin

– 300g de pavé de saumon

– 150g de tomates cerises

– 1 oignon

– 400ml de lait de coco

– 600g de pommes de terre 

– 20g de maïzena

– 1 cuillère à café de curry en poudre

– 1 cuillère à café de paprika

– 1 cuillère à café de curcuma

– Sel et poivre

– Découper le poisson en 8 parts puis les placer dans un plat allant au four, disposer par dessus les oignons, les tomates cerises et les pommes de terre coupées en cube.

Note : les pommes de terre c'est facultatif, on peut les enlever et accompagné ce plat par du riz par exemple.

– Dans le bol de lait de coco, ajoutez le curry, paprika, curcuma, sel, poivre, la maîzena et bien mélanger le tout.

– Verser la préparation uniformément sur le poisson.

– Mettre dans un four préchauffer à 220°C pour environ 25 minutes selon votre four.

Bonne réalisation !