Nuggets de poisson exotique et sa sauce au yaourt

Ingrédients :

– 500g de cabillaud (ou autre poisson)

– 6 cuillères à soupe de farine

– 1 oeuf

– 50g de noix de coco

– 50g de poudre d'amande

– Huile pour la cuisson

– Sel et poivre

Ingrédients pour la sauce :

– 120g de yaourt

– 2 gousse d'ail

– Persil

– Jus 1/2 de citron

– Sel et poivre

Préparation de la sauce :

– Dans un bol, mélanger le yaourt, l'ail, persil, jus de citron, sel, poivre et réserver au réfrigérateur.

Préparation des nuggets exotique :

– Détailler le poisson en morceaux (taille que vous souhaitez).

– Préparez 3 assiettes : une assiette de farine, l'oeuf battu dans l'autre et enfin mélanger la noix de coco et l'amande dans l'autre.

– Enrober chaque morceau de poisson de farine puis d'oeuf et enfin coco/amande renouveler pour chaque morceau de poisson.

– Faites chauffer une grande poêle avec de l'huile et faire dorer les nuggets 2-3 minutes de chaque côté.

Bonne réalisation !