Quiche sans pâte aux poireaux, dinde et cancoillotte

Ingrédients :

– 3 poireaux

– 1 échalotte

– 2 oeufs

– 100g d'allumette de dinde

– 250ml de lait

– 1 cuillère à soupe de maïzena

– 120g de cancoillotte (à l'ail pour moi)

– 50g de fromage râpé

– Sel et poivre

– Huile d'olive

– Dans une poêle, chauffer un filet d'huile d'olive puis ajouter l'échalote, les poireaux, le sel, le poivre, un peu d'eau et couvrir et laisser environ 10-15 minutes.

– Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le lait, la maïzena, le sel, le poivre, la cancoillotte et battre le tout.

Note : la cancoillotte faire fondre rapidement au micro-onde afin de l'incorporer plus facilement.

– Ajouter les allumettes de dinde aux poireaux et repartir la préparation poireaux/dinde dans un plat allant au four.

– Verser la préparation liquide sur les poireaux/dinde et parsemer de fromage râpé.

– Enfourner dans un four préchauffer à 180°c pendant environ 30 minutes selon votre four.

Bonne réalisation !