Filet de poisson et crevette sauce au citron (sans crème et sans beurre)

Ingrédients :

– 4 filet de cabillaud (500g)

– 500g de crevettes

– 200ml de lait

– 200ml de bouillon de poisson

– 1 oignon

– 20g de maïzena

– 1/2 jus de citron

– 30g de farine

– Sel / poivre

– Huile d'olive

– Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive, dans une assiette avec la farine, passer légèrement les filets de poisson et faites colorer 2 minutes de chaque côté.

– Ajouter les crevettes avec les filets griller également 1 minute et réserver dans une assiette.

– Dans la même poêle sans la laver, rajouter les oignons faite blanchir, ajouter le bouillon de poisson, le lait, la maïzena et faites épaissir le tout.

Note : si votre sauce est trop liquide (normalement non) rajouter 1/2 verre d'eau à 1 cuillère à soupe de maïzena.

– Saler, poivrer, ajouter le jus du citron et bien mélanger le tout pour un mélange homogène.

– Rajouter les filet de poisson cuite, les crevettes et laisser 2 minutes afin de napper de sauce.

Bonne réalisation !