Soupe de lentilles verte

Ingrédients :

– 250g de lentilles verte

– 2 oignons

– 200g de pommes de terre

– 2 carottes (152g pour moi)

– 2 litre d'eau

– 1 cube Knor

– 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)

– Persil frais

– Sel

– Dans une marmite, faites revenir les oignons, le carottes et les pommes de terre.

– Ajouter les lentilles, le cube knor et verser les 2 litres d'eau. Laisse pour environ 20 minutes (vérifier la cuisson des légumes).

– Ajouter le sel, la moutarde, mixer le tout avec l'aide d'un mixeur plongeant et ajouter du persil.

Bonne réalisation !