| Calories : 256kcal pour 100g |
| Temps : 30minutes – Cuisson : 30 minutes |
| Difficulté : Facile |
| Pour 2 plats selon la taille du plat |
Ingrédients :
– 500g de sardines
– 80g de farine
– 120g de riz crues
– 15g de pignons de pin
– 20g de raisins secs
– 1 cuillère à café de cannelle
– 1 cuillère à café de paprika
– 180ml d'eau
– Sel et poivre
– Huile d'olive
– Faire revenir les pignons de pin et les raisins secs dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, bien mélanger.
– Ajouter le riz, la cannelle, paprika, le sel, le poivre et bien mélanger le tout.
– Ajouter l'eau, mélanger et couvrir, faire cuire sur feu doux environ 15 minutes jusqu'à que le jus soit complètement absorbé.
– Nettoyer vos sardines, retirer délicatement l'arrête (commencer du haut en bas), passer sous l'eau et bien égoutter vos sardines sur du papier absorbant.
– Fariner les filet de sardines, huiler vos moules et placer les filets comme sur la photo.
Note : vous pouvez prendre le plat que vous souhaitez même le faire dans un grand plat.
– Mettre du riz au centre, couvrir le dessus et bien tasser.
– Refermer avec les filets comme sur la photo.
– Badigeonner d'huile d'olive avec l'aide d'un pinceau pour en mettre moins et enfourner dans un four préchauffer à 240°C pendant environ 30-40 minutes selon votre four.
Bonne réalisation !
