| Calories : 144kcal pour 50g |
| Temps : 40 minutes – Cuisson : 20 minutes |
| Difficulté : Facile |
| Pour 8 personnes |
Ingrédients pour le fond de tarte :
– 2 oeufs
– 140g de sucre
– 60g de lait
– 50g d'huile de tournesol
– 170g de farine
– 1/2 sachet de levure
Ingrédients pour la crème :
– 1/2 litre de lait
– 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
– 2 oeufs
– 75g de sucre
35g de fécule de maïs (maïzena)
Ingrédients pour le sirop :
– 1/2 verre d'eau
– 10g de sucre
– 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
Ingrédients pour la décoration :
– Des fruits selon votre goût : pour moi, fraises, mures, kiwi, framboises et myrtilles
– De la confiture d'abricot
Préparation du fond de tarte :
– Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez le sucre et mélangez avec l'aide du batteur jusqu'à que le mélange blanchisse.
– Ajoutez l'huile, le lait et mélangez de nouveau avec l'aide du batteur.
– Et enfin ajoutez la levure chimique, la farine et mélangez pour obtenir un mélange homogène.
– Graissez et verser la pâte dans un moule à tarte renversée de 30cm.
– Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes selon votre four.
– Laissez complètement refroidir et retourner dans un plat à service.
Préparation de la crème :
– Dans une casserole à froid, mettre le lait, l'extrait de vanille, le sucre, les oeufs, la fécule de maïs et mélangez le tout.
– Mettre la casserole sur le feu et remuer jusqu'à que la crème épaississe (cela prendra environ 5 minutes). Réserver.
Préparation de sirop :
– Dans un bol, mettre l'eau, le sucre, l'extrait de vanille et mélangez le tout.
– Imbibé le gâteau avec l'aide d'un pinceau.
– Mettre la crème au centre et bien répartir la crème avec l'aide d'une cuillère.
– Faire un cercle de fraises de l'extérieur vers l'intérieur.
– Faire un cercle de kiwi.
– Un cercle de mûres, de framboise et enfin finir avec des myrtilles.
Note : vous pouvez le faire avec les fruits de votre choix ou uniquement avec des fraises ou autres.. On peut éventuellement faire avec une salades de fruits par dessus.
– Badigeonner avec de la confiture d'abricot pour la conservation des fruits et pour la brillance.
La tarte se conserve au réfrigérateur.
Bonne réalisation !
