Churoffle

Ingrédients :

– 170ml d'eau

– 40g de beurre

– 100g de farine

– 15g de sucre

– 1 oeuf

– une pincée de sel

– Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le beurre, le sucre, le sel sans mélanger !

– Une fois fondu, hors du feu, ajouter la farine en 1 seule fois et fouettez énergiquement pour former une pâte. Remettre sur le feu et faites dessécher la pâte (une fine pellicule blanche apparaîtra sur le fond de la casserole).

– Mettre la pâte dans un saladier, laisser tiédir quelques minutes et ajoutez l'oeuf et l'incorporez dans la pâte (comme une pâte à chou)

– Versez la pâte dans une poche à douille sans douille et coupez l'extrémité.

– Faites chauffer un gaufrier (graissez si besoin) et réalisez des boudins.

– Faites cuire jusqu'à coloration.

– Roulez les dans le sucre, piquez en brochette et dégustez !

Bonne réalisation !