Club sandwich poulet et avocat

Ingrédients :

– 8 tranches de pain de mie

– 1 avocat

– 2 cuillères à soupe de jus de citron

– 1 tomate

– 250g d'escalope de poulet (ou lamelle de poulet rôti)

– 50g de mayonnaise

– Sel et poivre

– Ecrasez grossièrement à la fourchette la chair de l'avocat, ajoutez le jus de citron, mélangez et réservez.

– Dans une poêle sans ajout de matière grasse, faite cuire le poulet, salez, poivrez et réserver.

– Dans la même poêle toastez les pains de mie.

Montage :

– Tartinez de mayonnaise 1 tranche et une autre d'avocat. Disposez les tranches de tomates et les lamelles de poulet grillé.

– Refermez les pain et les coupez en 2.

Bonne réalisation !