Gâteau chocolat betterave

On sens légèrement le goût de la betterave c'est pour cela qu'il faut le mettre au frais car ça atténue. Sans sucre car la betterave et le chocolat déjà sucré et pour la texture : c'est moelleux et aérien. 

Ingrédients :

– 300g de betterave sous vide 

– 200g de chocolat noir

– 2 cuillère à soupe de maïzena

– 3 oeufs

– Dans un blender, mixer finement la betterave coupées en petits cubes et réserver dans un saladier.

– Faire fondre le chocolat dans une casserole sur feu moyen ou au micro onde 2fois 30secondes.

– Incorporer le betterave mixée et les oeufs 

– Ajouter la maïzena et bien mélangez le tout.

– Versez dans un moule beurré.

– Enfourné dans un four préchauffé à 160°C pendant 30 minutes. Une fois le gâteau prêt, laissez complètement refroidi et la placer au frais, attendre qui soit bien froid ! Se conserve plusieurs jours au frigo.

Bonne réalisation !