Tartiflette aux endives

Ingrédients :

– 1 kg d'endives

– 200g de lardons

– 2 oignons

– 10cl de crème semi épaisse

– 1/2 reblochon

– Sel et poivre

– huile d'olive

– Laver les endives, en couper 4 en deux dans la longueur, réserver et émincer les autres, réserver.

– Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle, y déposer les moitié d'endives, côté bombé vers le haut, salez et les faire revenir 5 minutes sur feu moyen.

– Retourner les endives et laisser cuire encore 10 minutes. Réserver.

Note : si c'est sec, ajouter 1/2 verre d'eau.

– Dans la même poêle, mettre un filet d'huile d'olive, ajouter les oignons les faire suer.

– Ajouter les lardons et endives émincé laisser cuire 10 minutes jusqu'à que le liquide rendu par les légumes soit évaporé.

– Mettre la farce dans un plat allant au four et mettre les demi endives par dessus.

– Poivrez la crème, mélanger et ajouter par dessus les endives.

– Coupez le reblochon en deux puis en lamelles.

– Mettre le reblochon en lamelle côté croute vers le haut.

– Enfourné dans un four préchauffer à 180°C pendant environ 20-25 minutes selon les fours.

– La tartiflette aux endives est prêt !

Bonne réalisation !