Boulgour aux poireaux et dinde à la crème

Ingrédients :

– 1 échalote

– 1 blanc de poireau

– 100g d'allumette de dinde

– 150g de boulgour

– 30cl de crème liquide

– 30g de parmesan

– Sel / Poivre

– Huile d'olive

– Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote dans un filet d'huile d'olive et ajouter les poireaux, laisser environ 10 minutes sur feu doux en mélangeant régulièrement. Si la préparation s'accroche ne pas hésiter à ajouter un filet d'eau.

– Ajouter le boulgour, le sel, le poivre et faire revenir environ 1 minutes tout en mélangeant.

– Ajouter les allumettes de dinde, la crème liquide, couvrir et laisser environ 15-20 minutes.

– Et enfin ajouter le parmesan et c'est prêt !

Bonne réalisation !