Brochette de kefta de poulet

Ingrédients :

– 4 filets de poulet

– 1 échalote

– 2 gousses d'ail

– 1 cuillère à café de cumin

– 1 cuillère à café de paprika

– 1 cuillère à soupe de chapelure

– Persil

– Sel / poivre

– Dans un mixeur, mettre le poulet, l'échalote, l'ail, sel, poivre, paprika, cumin, le persil, la chapelure et mixer le tout pour un mélange homogène.

– Prélever une petite poignée de préparation et lui donner une forme ovale, passer en son centre un pic à brochette et appuyer la viande afin de finir de former les brochettes et de faire adhérer la viande. Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la préparation.

– Dans une poêle chaude cuire environ 10 minutes sur chaque face.

Note : On peut le faire au barbecue, mettre au frigo le temps de démarrer le barbecue.

Bonne réalisation !