Pain express au yaourt/ pizza express / Sandwich express

Ingrédients : 

– 250g de farine

– 4 g de levure chimique

– 1/2 cuillère à café de sel

– 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

– 2 pots de yaourt ou fromage blanc ou skyr (250g)

– Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et l'huile d'olive.

– Ajouter le yaourt nature petit à petit, parce que tout dépend de la farine jusqu'à obtention d'une boule de pâte, bien mélanger et former une boule, pas besoin de pétrir et ni de temps de pause. Diviser la pâte en 4.

Note : ajouter la farine si besoin.

– Sur un plat de travail, étaler la pâte finement et la cuire dans une poêle à crêpe bien chaude jusqu'à obtenir une belle coloration des deux côtés.

– Vos pain express sont prêt, vous pouvez l'utiliser comme pain, sandwich ou comme pizza express. Vous pouvez congeler les pains pour en avoir sous la main.

Bonne réalisation !

– Pain express en sandwich : crème de thon et jambon de dinde et fromage.

Pizza express :

– Etaler de la tomate (tomate, ail, origan, filet d'huile d'olive)

– Ajouter des courgettes grillé par dessus, des morceau de chèvre et tomate cerise.

Pizza express thon mozzarella : étaler de la tomate, thon et mozzarella 

Une fois garnie, mettre dans un four préchauffer à 200°C jusqu'à le dessous soit bien doré (15 minutes pour moi)

Note : vous pouvez les garnir à l'infini !

Bonne réalisation !