Invisible de pommes de terre coeur façon raclette

Ingrédients :

– 1 kg de pommes de terre

– 200g de fromage à raclette

– 3 tranches de jambon (jambon de dinde pour moi)

– 3 oeufs

– 1 oignon

– 40g de beurre fondu

– 120g de farine

– 150ml de lait

– Huile d'olive

– Sel / Poivre

– Trancher les pommes de terre à l'aide d'une mandoline et réserver.

– Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive et réserver.

– Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter le beurre fondu, le sel, le poivre et mélanger le tout.

– Ajouter le lait, la farine et mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

– Incorporer les lamelles de pommes de terre et l'oignon dans la pâte et mélanger pour enrober toutes les pommes de terre.

– Verser la moitié de la préparation dans un moule pour ma part j'ai muni de papier cuisson et bien tasser.

– Déposer une couche de fromage à raclette puis une couche de jambon.

– Couvrir du reste de pommes de terre et tasser bien l'ensemble.

– Enfourner dans un four préchauffer à 190°C pendant 30 minutes puis déposer un papier aluminium sur le moule pour éviter que le dessus brule et cuire encore 40 minutes soit 1h10 en tout.

– Démouler et servir !

Bonne réalisation !